详细信息
纯粮酿造
味精即谷氨酸钠，1908年在海带中发现，经过不断的技术升级，现今味精已经用玉米或大米做原料实现了规模化生产。“优选玉米、自然健康”。
百年品质
自1908年发现至今，味精已经有100多年的使用历史。百年来，味精已在世界上各个国家的食品行业被广泛使用，并成为健康、安全调味品的代名词。“百年品质，百年健康”。
鲜味之源
味精以其独有的鲜味已被广泛应用到调味品、食品、餐饮等各大行业，鸡精、酱油、榨菜、火腿肠、炒瓜子、方便面等产品的鲜味主要来自于味精。可谓真正的“鲜味之源”。
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的***多，也可用于汤和调味汁。
味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
项 目
标 准
检测结果
外观及感官
无色至白色结晶状颗粒或粉末，无明显杂质。具有特殊鲜味，无异味。
感观合格
谷氨酸钠含量%
≥99
99.8
透光率%
≥98
98.2
比旋光度
+24.9-+25.3
+25.0
干燥失重%
≤0.5
0.2
PH
6.7-7.5
6.9
铁，mg/kg
≤5
＜5
硫酸盐（以硫酸根计）%
≤0.05
＜0.05
